STEP 1

Come prima cosa mettiamo le patate a lessare.

STEP 2

Puliamo il salmone dalle lische, tagliamo in pezzi grandi e mettiamo nel mixer. Frulliamo fino ad ottenere una "poltiglia".

STEP 3

Mettiamo in una bastardella il salmone e schiacciamo le patate, saliamo, pepiamo e aggiungiamo la scorza d'arancia.

STEP 4

È arrivato il momento di sporcarsi le mani creando delle polpette, la dimensione dipende dai vostri gusti.

STEP 5

Una volta preparate le polpette passiamole nel pangrattato; foderato una placca da forno ed i forniamo a 200° C per 15/20 minuti.

STEP 6

Ora prepariamo la salsa.

STEP 7

Nel mixer inseriamo le zucchine, il philadelphia, sale e pepe; frulliamo finché non abbiamo un composto omogeneo.

STEP 8

Una volta pronte le polpette, mettiamo tutto su di un piatto e serviamo.