Polpette di melanzane Calabresi 🇮🇹
Polpette di melanzane Calabresi 🇮🇹
Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
tagliare le melanzane in cubetti di 1/2 cm e friggerle in abbondante olio
STEP 2
scolare le melanzane e metterle in una ciotola, aggiungere le uova, il formaggio, il pangrattato e il basilico
STEP 3
con il composto fare delle palline schiacciate e friggerle
STEP 4
salare e servire
Lo chef consiglia:
Si possono fare anche con un aggiunta di passata di pomodoro nell’impasto
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