Ricetta Gamberoni alla vernaccia di Manufoodwriter

Gamberoni alla vernaccia

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Gamberoni alla vernaccia

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Piatto prelibato con la vernaccia di oristano, un secondo piatto tipico natalizio quando mai mancano i gamberoni!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Come prima cosa occorre ricordarti che se i gamberi sono congelati a bordo non devono essere scongelati in quanto non contengono acqua.

STEP 2

Io inizio sempre con la preparazione dell’emulsione di olio extra vergine d’oliva, aglio prezzemolo e sale.

STEP 3

Sminuzziamo il prezzemolo e l’aglio e versiamo in un contenitore dove versiamo prima l’olio e poi prezzemolo e aglio e giriamo per qualche secondo.

STEP 4

Successivamente sciacquo i gamberi sotto l’acqua corrente e taglio i baffi. In una pirofila dispongo i gamberi e poi verso l’emulsione sopra. Trasferisco la pirofila in forno, faccio cuocere per 5 minuti a 170 gradi, verso la vernaccia e continuo la cottura per altri 10 minuti.

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Manufoodwriter
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.

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