STEP 1

Grattugiate le carote a julienne e mettetele in una ciotola insieme al macinato, all'albume, al prezzemolo, sale e spezie, parmigiano grattugiato e mescolate il tutto.

STEP 2

Inumidite le mani e formate le polpette. Mettetele su un piatto e riponete in frigo a rassodare.

STEP 3

Cuocetele in friggitrice ad aria per 15 Min a 200°C oppure in forno o se volete, friggetele in padella.