STEP 1

Cuocere gli spinaci a vapore mentre prepari l'impasto per le polpette

STEP 2

Mettere in una ciotola un cucchiaino di yogurt greco(facoltativo) , prezzemolo, un cucchiaio di passata di pomodoro, sale, spezie a piacere (io ho usato paprika), un cucchiaio di olio di extravergine d'oliva. Schiacciare il tutto con uno schiaccia patate, amalgamando. Aggiungere spinaci e amalgamare ancora.

STEP 3

Infine formare delle polpette con l'impasto.

STEP 4

Spolverare ogni polpetta con un po' di pizzico di pan grattato. Nel frattempo, tagliare a rondelle il pomodoro per usarle come condimento accanto alle polpette. (Decorazione). Spolverare le rondelle con origano o spezie a piacimento e condire.

STEP 5

In forno preriscaldato ventilato a 180°C, per 30 minuti.