STEP 1

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti per le polpette e impastate con le mani. lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora durante la quale inizierete a preparare la salsa di pomodoro.

STEP 2

Soffriggete la cipolla tritata in un filo d'olio, aggiungete la passata di pomodoro, il basilico, il sale e il pepe e fate cuocere a fuoco basso.

STEP 3

Prendete la carne dal frigo, fate le polpette ungendovi leggermente le mani con dell'olio e.v.o. e rosolatele in una padella rovente, poi trasferitele nella pentola del sugo.

STEP 4

Al termine deglassate il fondo con il vino bianco aiutandovi con una spatola in silicone e poi versate il fondo nella pentola del sugo e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.