STEP 1

Lava e pela le patate

STEP 2

Tagliale a cubetti o a fette sottili

STEP 3

Scalda olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente

STEP 4

Aggiungi le patate e cuoci a fuoco medio, mescolando finché non sono morbide e dorate

STEP 5

Aggiusta di sale e pepe

STEP 6

Sbuccia e affetta sottilmente la cipolla

STEP 7

Aggiungi la cipolla alle patate e cuoci per altri 5 minuti, finché non diventa trasparente

STEP 8

In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe

STEP 9

Unisci le patate e la cipolla cotte al composto di uova e mescola bene

STEP 10

Scalda olio in una padella antiaderente

STEP 11

Versa il composto di uova, patate e cipolla

STEP 12

Cuoci la frittata a fuoco medio-basso per 5-7 minuti

STEP 13

Gira la frittata con un piatto o coperchio e cuoci l'altro lato per 5 minuti, fino a doratura

STEP 14

Servi la frittata calda o a temperatura ambiente, tagliata a fette. Buon appetito!