Ricetta Pollo e peperoni in agrodolce di _paola_catalano

Pollo e peperoni in agrodolce

Pollo e peperoni in agrodolce

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il pollo con i peperoni è un classico della cucina Romana.....Ma a volte mi piace sperimentare sapori particolari....Comunque la mia parte siciliana emerge sempre.....quando si parla di agro-dolce.... Lo zucchero nei piatti del sud non manca mai..... Forse ho qualche parente anche in Cina????😁😁😁

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Ingredienti

  • petto di pollo4 fette

  • peperoni2

  • cipolla½

  • Gambi di cipollottoq.b.

  • aceto di mele60 ml

  • zucchero2 cucchiai

  • Acquaq.b.

  • Sale pepeq.b.

  • Olioq.b.

  • Amido di mais (x infarinare)q.b.

  • Erba cipollinaq.b.

  • Salsa tariyaki o di soiaq.b.

Procedimento

STEP 1

Lavare i peperoni e tagliare la parte superiore.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pollo e peperoni in agrodolce

STEP 2

Tagliare le fette di pollo in piccoli bocconcini. Infarinare con l'amido di mais.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pollo e peperoni in agrodolce

STEP 3

Tagliare la cipolla ed i gambi di cipollotto.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pollo e peperoni in agrodolce

STEP 4

Mettere l'olio nella padella e far appassite la cipolla, unire i peperoni e lasciar cuocere per qualche minuto. Poi aggiungere i bocconcini di pollo e lasciar rosolare . Aggiungere un po' di acqua e lasciar cuocere coperto.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pollo e peperoni in agrodolce

STEP 5

Dopo 10 minuti controllare la cottura dei peperoni e unire l'aceto di mele con lo zucchero sciolto. Lasciare cuocere qualche minuto affinché evapori un po' .

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pollo e peperoni in agrodolce

STEP 6

Aggiustare di sale e pepe.

STEP 7

Servire il pollo con peperoni in agrodolce spolverato di erba cipollina e con la salsa tariyaki o di soia.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pollo e peperoni in agrodolce
Lo chef consiglia:
Un piatto unico .... veloce e buono
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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