STEP 1

Infarinare per bene i fusi di pollo.

STEP 2

Versare l’olio in una padella aggiungere la cipolla e farla rosolare. A questo punto aggiungere anche il pollo e farlo rosolare per bene. Dopodiché aggiungere dei rametti di rosmarino e il sale.

STEP 3

A parte preparare l'agrodolce:

STEP 4

sciogliere lo zucchero nell' aceto e con il composto sfumare il pollo.

STEP 5

Appena comincia ad asciugarsi aggiungere anche l’acqua calda e mescolare.

STEP 6

Cuocere il pollo con il coperchio e a fuoco lento, per circa 60 minuti.

STEP 7

(Controllare di tanto in tanto il pollo e se serve aggiungere poca acqua.)

STEP 8

A parte friggere le patate, e 5 minuti prima di spegnere il fornello aggiungere al pollo le patate e mescolare per fare insaporire il tutto. Salare, pepare e aggiungere il rosmarino.

STEP 9

Quando il pollo diventa morbido, spegnere il fuoco.