STEP 1

Pulire bene i carciofi e metterli in un contenitore con acqua fredda ed un limone spremuto. Lavare bene i carciofi e tagliarli in piccoli pezzettini.

STEP 2

Cuocere i carciofi in padella con un filo di olio ed uno spicchio di aglio. Durante la cottura aggiungere man mano un po’ di acqua.

STEP 3

Tagliare a pezzetti il petto di pollo, infarinarlo e cuocerlo a parte in una padella con un po’ di olio. Anche in questo caso consiglio di aggiungere un goccio di acqua. Continuare la cottura mescolando di tanto in tanto.

STEP 4

Quando il pollo sarà ormai cotto aggiungere i carciofi, un pizzico di sale e pepe e continuare la cottura per altri 5 minuti circa. Servire caldo.