STEP 1

tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una pentola con olio, sale, pepe, prezzemolo

STEP 2

coprire il pollo ormai rosolato con l’acqua, il liquido deve superare di poco il pollo

STEP 3

nel frattempo lessare le uova in un pentolino a parte, raffreddarle e sbucciarle

STEP 4

unire le uova al pollo, che ormai avrà quasi assorbito l’acqua e aggiungere lo zafferano, in modo da dare colore al piatto (o la curcuma)