STEP 1

Tagliare i peperoni a listarelle e cuocerli per circa 25 minuti a fuoco dolce, aggiungendo del sale e un filo d'olio.

STEP 2

Preparare il riso basmati facendolo bollire nell'acqua salata secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

STEP 3

Infarinare i bocconcini di pollo e cuocerli in una padella antiaderente fino a quando diventano leggermente dorati.

STEP 4

Aggiungere il bicchiere di latte e il cucchiaino di curry in polvere e mescolare.

STEP 5

Cuocere a fiamma bassa finché il latte assume una consistenza cremosa.

STEP 6

Impiattare il pollo al curry accompagnato dai peperoni e dal riso basmati.