STEP 1

Nel pentolone di rame mettere l'acqua

STEP 2

Aggiungere il sale e far bollire

STEP 3

Versare la farina di mais

STEP 4

Poco per volta e mescolare delicatamente prima con la frusta e poi con il cucchiaio di legno

STEP 5

Far cuocere circa 45 minuti e mescolare frequentemente

STEP 6

Appena cotta, stendere la polenta in un contenitore

STEP 7

Farla solidificare

STEP 8

Tagliarla a pezzi e versare piccoli pezzi sul pezzo di carasau.