Barrette energetiche
Barrette energetiche
Introduzione
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Ingredienti
fiocchi d'avena integrali200 g
uvetta50 g
sale integraleq.b.
olio di cocco30 g
mandorle120 g
bacche di goji30 g
miele100 g
nocciole120 g
crema di nocciole25 g
cacao amaro20 g
bacca di vaniglia1
anacardi120 g
semi di zucca50 g
buccia di limone grattugiata1
noci brasiliane150 g
scaglie di cocco30 g
buccia di arancia1
Procedimento
STEP 1
Mettere nel mixer 50 g di fiocchi avena, 1 pizzico di sale, l'uvetta e tritare completamente fino a ridurre tutto molto finemente. Aggiungere altri 150 g di fiocchi d'avena e mischiare il composto.
STEP 2
Versare in una padella l’olio di cocco, il mix precedentemente tritato e fare tostare a fuoco lento per 3 minuti.
STEP 3
Alla base aggiungere le mandorle tritate, la crema di mandorle, le bacche di goji e mischiare tutti gli ingredienti. Tosta ancora per 2-3 minuti, aggiungi il miele millefiori e mescola bene.
STEP 4
Alla base aggiungere le nocciole tritate, la crema di nocciole, il cacao amaro, i semini interni della bacca di vaniglia e mischiare tutti gli ingredienti. Tosta ancora per 2-3 minuti, aggiungi il miele millefiori e mescola bene.
STEP 5
Alla base aggiungere gli anacardi tritati, i semi di zucca, la buccia di limone grattugiata e mischiare tutti gli ingredienti. Tosta ancora per 2-3 minuti, aggiungi il miele millefiori e mescola bene.
STEP 6
Alla base aggiungere le noci brasiliane tritate, le scaglie di cocco, la buccia di arancia grattugiata e mischiare tutti gli ingredienti. Tosta ancora per 2-3 minuti, aggiungi il miele millefiori e mescola bene.
STEP 7
Versare il composto in una teglia di circa 20×20 cm, distribuirlo uniformemente e compattare bene. Infornare a 160° per 15 minuti in forno ventilato.
STEP 8
Estrarre dal forno e far raffreddare per circa 20 minuti. Tagliare prima a metà e poi dividere ancora ogni parte in quattro per ottenere 8 barrette.
STEP 9
Servire e...sgranocchiare!
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