Plumcake di broccoli
Plumcake di broccoli
Introduzione
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Ingredienti
Broccoli lessati500 g
Prosciutto cotto100 g
Uovo4
Aglio tritato1 spicchio
Paprika piccanteq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendete i broccoli lessati e ripassateli in padella con l'aglio tritato e la paprika. Intanto sbattiamo le 4 uova saliamo e aggiungiamo l'asiago a cubetti. Una volta insaporiti, aggiungere i broccoletti tritati grossolanamente.
STEP 2
Imburriamo e tivestiamo di carta forno uno stampo da plumcake, facciamo un primo strato di broccoletti, adagiamo il proscitto, avendo cura di lasciare un bordino libero. Ricopriamo con l'altra parte di broccoli e via in forno statico a 200°.
STEP 3
Cuocere per 20/25 minuti e poi per far formare una bella crosticina, accendere per altri 5 minuti il grill. Fate freddare e tagliare a cubotti, se volete servirlo come antipasto/aperitivo oppure a fettina per una cena sana e veloce.
Lo chef consiglia:
Se lo volete ancora più "ciccioso" potete ripassarlo nell'uovo e pangrattato e friggerlo(si sa rende tutto più buono).
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dalle domeniche in cucina con la nonna, quando ero piccolina, a sperimento dal dolce al salato, unendo a volte la tradizione alla modernità, cuoca e pasticcera amatoriale
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