STEP 1

Lavate le mele, sbucciatene una e tagliatela a tocchetti, l'altra con tutta la buccia, tagliatela a metà, togliete il torsolo e semi e con una mandolina tagliate a fettine sottili.

STEP 2

Mettetele in una ciotola e irroratele con il succo del limone.

STEP 3

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 4

Unite l'olio, la birra, la farina e lievito setacciati. Amalgamate bene il tutto in modo da ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

STEP 5

Aggiungete all'impasto le mele a tocchetti e 2-3 cucchiai di uvetta precedentemente ammollata, strizzata e infarinata.

STEP 6

Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato oppure rivestito di carta forno.

STEP 7

Ora con l'aiuto di un coppasta formate le rose con le fettine di mela lasciate da parte. Inserite le fettine nell'anello in metallo in modo circolare creando i vari strati di petali

STEP 8

Mettete una spatola liscia sotto al coppapasta e trasferite la vostra rosa sull’impasto, sfilate lo stampo e procedete allo stesso modo per formare altre rose.

STEP 9

Infornate a 175^C per 50 min. ca. (Vale sempre la prova stecchino). Sfornate, lasciate raffreddare e servite 😋