STEP 1

Impastate insieme zucchero e burro fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 2

Aggiungete la metà delle farine precedentemente setacciate con il lievito e il sale e l'aroma.

STEP 3

Aggiungete adesso tutti i tuorli e le farine rimaste e sempre mescolando aggiungete gli albumi precedentemente montati a neve.

STEP 4

Quando aggiungete gli albumi usate una spatola così il composto non si sgonfia e aggiungete con delicatezza la frutta candita sempre con una spatola dal basso verso l'alto.

STEP 5

Mettete il composto in uno stampo da plumcake, io da 26, e cuocete in forno a 180 gradi modalità statica.

STEP 6

Sfornate e decorate a piacere, io, con zucchero a velo.

STEP 7

È veramente buonissimo, vedrete che in famiglia lo adoreranno.