STEP 1

In una ciotola lavoriamo lo zucchero di canna l'olio e le uova fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

STEP 2

Aggiungiamo poco alla volta la bevanda all'avena Alpro.

STEP 3

Uniamo la farina, i fiocchi d'avena, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo.

STEP 4

Amalgamiamo bene per ultimo incorporiamo il lievito.

STEP 5

Laviamo i frutti rossi e li asciughiamo con cura.

STEP 6

Li infariniamo leggermente e li inseriamo nell'impasto.

STEP 7

Lasciarne qualcuno fresco come decorazione.

STEP 8

Ungiamo la teglia da plumcake e infariniamo. Versiamo il tutto nella tortiera e spargiamo sulla superficie un cucchiaio di fiocchi d'avena.

STEP 9

Infornare in forno preriscaldato modalità statico a 180°C per 40 minuti.

STEP 10

Un volta raffreddato possiamo spolverare con zucchero a velo e decoriamo.