PLUMCAKE AI FRUTTI ROSSI

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In una ciotola lavoriamo lo zucchero di canna l'olio e le uova fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

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Aggiungiamo poco alla volta la bevanda all'avena Alpro.

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Uniamo la farina, i fiocchi d'avena, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo.

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Amalgamiamo bene per ultimo incorporiamo il lievito.

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Laviamo i frutti rossi e li asciughiamo con cura.

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Li infariniamo leggermente e li inseriamo nell'impasto.

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Lasciarne qualcuno fresco come decorazione.

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Ungiamo la teglia da plumcake e infariniamo. Versiamo il tutto nella tortiera e spargiamo sulla superficie un cucchiaio di fiocchi d'avena.

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Infornare in forno preriscaldato modalità statico a 180°C per 40 minuti.