Ricetta Plum-cake magico di valentina.maggioni87

Plum-cake magico

Plum-cake magico

Introduzione

All’apparenza un gustoso plum-cake al cacao; aprendolo si scopre un cuore morbido che ricorda i famosissimi brownie americani.

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Ingredienti

1

Procedimento

STEP 1

Mettere in una ciotola le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina. Mescolare bene e mettere in freezer (questo servirà per non fare affondare le gocce di cioccolato nell’impasto).

STEP 2

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero e l’aroma di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; continuando a montare aggiungere a filo l’olio e lo yogurt.

STEP 3

Mescolare al composto, con una spatola, il pizzico di sale; aggiungere anche la Farina, il cacao, l’amido e il lievito setacciati.

STEP 4

Foderare lo stampo di un plumcake con carta forno. Aggiungere le gocce di cioccolato al composto e versarlo nello stampo.

STEP 5

Infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

STEP 6

Terminato questo tempo coprire il plumcake con un foglio di alluminio e continuare la cottura a 170°C fino a cottura ultimata (ci vorranno circa altri 20/30 minuti, in base al proprio forno). Fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

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