Plumcake con sorpresa
Plumcake con sorpresa
Introduzione
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Ingredienti
- Ingredienti plumcake cacao
olio di semi di girasole100 ml
uova grandi3
Vanigliaq.b.
sale1 pizzico
lievito1 bustina
farina 00100 g
cacao amaro70 g
fecola30 g
yogurt Bianco200 g
zucchero160 g
- Ingredienti plumcake classico
lievito1 bustina
olio di girasole100 ml
uova grandi3
limone grattugiato1
Vanigliaq.b.
sale1 pizzico
farina 00150 g
fecola50 g
yogurt bianco200 g
zucchero160 g
Procedimento
STEP 1
Unire le farine e setacciarle , nel frattempo montare le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia per 5 minuti finché il composto non risulterà chiaro e spumoso.
STEP 2
Aggiungere l’olio a filo continuando a montare
STEP 3
Aggiungere le farine montando a bassa velocità, alternando con lo yogurt a temperatura ambiente
STEP 4
Imburrate e infarinate uno stampo 22 x 10 da plumcake e cuocere a forno statico a 190 gradi per i primi 20 minuti nel basso e poi abbassate la temperatura a 180 gradi per i prossimi 10/ 15 minuti
STEP 5
Il plumcake classico in questo caso cuocerlo in una teglia da forno per poi coppare dei cuoricini che andremo a mettere all’interno del plumcake al cacao
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