Plum-cake al cioccolato e arancia
Plum-cake al cioccolato e arancia
Introduzione
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Ingredienti
Uova2
Farina manitoba200 g
Cacao meglio se amaro150 g
Zucchero semolato150 g
Vallé ( margarina )125 g
Latte100 g
Succo di un arancia mediaq.b.
Lievito pane angeli1 bustina
Procedimento
STEP 1
Montare le uova con lo zucchero
STEP 2
Continuando a montare aggiungere la vallé
STEP 3
Sempre montando , aggiungere latte e il succo di arancia.
STEP 4
Adesso si passa al secco, unire la farina, il cacao e continua a montare. Deve essere un composto liscio e omogeneo.
STEP 5
In fine aggiungere il lievito e dare un ultima mescolata.
STEP 6
Imburrare lo stampo da plumcake e versare il composto livellandolo
STEP 7
Cuocere per 40 min in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi
STEP 8
Lasciar raffreddare nel forno aperto
Lo chef consiglia:
Per una versione più golosa , sostituire il latte e il succo di arancia con 150gr di cioccolato fondente sciolto e ridurre il cacao a 20gr e la scorza grattugiata dell’arancia.
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