Name: Pizza sfilacci di cavallo ricotta affumicata e rucola
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: acqua farina lievito sale; pomoro mozzarella sfilacci di cavallo ricotta affumicata e rucola

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Pizza perfetta

q.b.

Formare un panetto con farina acqua lievito e in fine aggiungete il sale e lasciate lievitare per 18 ore in frigorifero e 6 ore a temperatura ambiente

Formare la pizza mettere il pomodoro la mozzarella e cuocere a cottura ultimata aggiungete a crudo gli sfilacci la ricotta e la rucola

Pizza sfilacci di cavallo ricotta affumicata e rucola

Ingredienti

Per una pizza buona e digeribile usare poco lievito e fare una lunga lievitazione

Procedimento

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