Ricetta Pizza semiintegrale gourmet di rosablu7110

336

Lievitati

Pizza semiintegrale gourmet

5h
Media

Questa pizza è fatta con farina semiintegrale leggera condita con le puntarelle

Questa pizza è fatta con farina semiintegrale leggera condita con le puntarelle

Utente rosablu7110
Per rendere gourmet questa pizza io ho usato le puntarelle crude condite con olio e pepe prosciutto crudo della foresta nera e glassa di aceto balsamico dop
- rosablu7110

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pizza semiintegrale gourmet

1 di 7

Nel boccale mettere acqua lievito e miele imposta 1 /minuti/37°/ vel / 2

2 di 7

Aggiungere farine sale e impastare per 4/minuti/vel/spiga

3 di 7

Se vedete che l'impasto è  troppo bagnato unite ancora 20 g di farina 0 dal foro

4 di 7

Togliere l'impasto e mettere in una ciotola oliata e fare le pieghe per 2 volte ogni 10 minuti  fate lievitare  fino al raddoppio

5 di 7

Quando sarà lievitato  formate 4 panetti da 230/240 g l'uno  e fate lievitare ancora per 2 ore

6 di 7

Stendere i nostri panetti poi i polpastrelli su un piano di lavoro con farina coprire con un cannovaccio  per altri 30 minuti prima di fare le pizze

7 di 7

Per co dite Io ho usato puntarelle prosciutto crudo aceto balsamico

Commenti (0)

tags