STEP 1

Per la ricetta dell’impasto vi rimando alle altre pizze che ho pubblicato ;P

STEP 2

Stendete la pizza, spolverate con la fontina grattugiata grossolanamente o tagliata a fette sottolissime e cuocetela in padella rovente, a fiamma alta e con il coperchio per 2 o 3 minuti.

STEP 3

Quando sarà ben dorata sotto, trasferitela su una griglia, unite la mozzarella Pizza Perfetta Santa Lucia, qualche cucchiaio di gorgonzola e il Parmigiano Reggiano grattugiato grossolanamente.

STEP 4

Cuocete sul ripiano più alto del forno con il grill rovente per 2 o 3 minuti. Sfornate e macinate del pepe direttamente sopra la pizza.