STEP 1

🥄INGREDIENTI (per due persone):

STEP 2

250g di farina 00 Caputo Nuvola 150g Grani italiani.

STEP 3

245 ml di acqua di rubinetto molto fredda (70% idratazione)

STEP 4

7 g di sale

STEP 5

0,7 g di lievito fresco di birra (0,3 lievito secco)

STEP 6

* La quantità di lievito dipende molto dalla temperatura di casa. Se fa freddo aumentare leggermente la qt. di lievito