Introduzione

Ecco una montanara rivisitata, prima fritta ad alte temperature, poi ripassata in forno a legna a bassa temperatura, per un risultato fantastico e gustoso. Infine ci aggiungo un bel sugo alla genovese, pecorino a cascata e un bocconcino di BUFALA che non può mancare. E come dico sempre... Ectodicaffà t facc arrecrià!!🍕