Ricetta Pizza con doppia cottura... montanara rivisitata di cirodmaggio88_

Pizza con doppia cottura... montanara rivisitata

Pizza con doppia cottura... montanara rivisitata

ricetta di
cirodmaggio88_

Introduzione

Ecco una montanara rivisitata,  prima fritta ad alte temperature,  poi ripassata in forno a legna a bassa temperatura,  per un risultato fantastico e gustoso. Infine ci aggiungo un bel sugo alla genovese, pecorino a cascata e un bocconcino di BUFALA che non può mancare. E come dico sempre...
Ectodicaffà t facc arrecrià!!🍕

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Ingredienti

  • pagnotta pizza260 

  • genovese80 g

  • ciliegina di bufala25 g

Procedimento

STEP 1

Stendere la pagnotta pizza e cuocere in olio bollente

STEP 2

Asciugare l'olio in eccesso e passare in forno per un paio di minuti

STEP 3

Aggiungere il sugo alla genovese

STEP 4

Spolverare di pecorino

STEP 5

Aggiungere ciliegina di BUFALA

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cirodmaggio88_
1 ricette

Pizzaiolo napoletano, di pizza napoletana. Vivo a Roma e cerco di portarvi a Napoli... il mio motto ectodicaffà t facc arrecrià...!!! ROMA - NAPOLI IN UN MORSO

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