Ricetta Calzoni fritti di bosch

1.2mila

Piatti unici

Calzoni fritti

3h 30m
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Belli monè, eccoci tornati con un nuovo appuntamento di #SaveTheNonna, questa volta per salvare i calzoni fritti di Nonna Rosy, una nonna di Palombara Sabina di 65 anni 👵

Belli monè, eccoci tornati con un nuovo appuntamento di #SaveTheNonna, questa volta per salvare i calzoni fritti di Nonna Rosy, una nonna di Palombara Sabina di 65 anni 👵

Ingredienti

4

Utente BOSCH
Potete farcire con gli ingredienti che più vi piacciono!
- BOSCH

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Calzoni fritti

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Prendere la planetaria Bosch e cominciare a sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.

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Aggiungere poco a poco la farina impastando lentamente e poi il sale. Impastare più velocemente fino a che non si formi un impasto liscio ed omogeneo.

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Mettere l’impasto in una ciotola grande lasciandolo lievitare con la funzionalità lievitazione del nostro forno Bosch.

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Stendere l’impasto appena lievitato su un tavolo di lavoro precedentemente infarinato e tagliarlo in 4 panetti. Lasciarli riposare per circa 3 ore in una teglia coperta da pellicola trasparente.

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Tagliare gli affettati, la mozzarella e con l’aiuto di un bicchiere frullare i pelati con il Minipimer Bosch. Salare a piacere e mescolarlo alla ricotta aggiungendo qualche foglia di basilico.

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Passate le 3 ore, prendere le palline e stenderle con l’aiuto delle mani fino ad ottenere dei dischi tondi. Riempirne 2 con i salumi e la mozzarella e gli altri 2 con la ricotta ed il pomodoro.

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Scaldare l’olio per figgere mentre l’impasto riposa e appena sarà pronto calare i calzoni, uno alla volta, friggendoli dolcemente fino alla loro doratura.

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Una volta cotti, scolarli bene dall’olio e adagiarli su della carta assorbente.

9 di 9

Buon appetito!

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