STEP 1

Sciogli il lievito con un po' di acqua tiepida e unisci alla farina e allo zucchero, inizia a mescolare, poi unisci poco alla volta l'acqua e alla fine sale e olio .

STEP 2

Appena l'impasto sarà liscio lasciate lievitare per 2/3 ore in luogo caldo e buio coperto con pellicola, va bene anche nel forno con la luce accesa.

STEP 3

Trascorso il tempo di lievitazione stendere in teglia e condire con il pomodoro. Lasciare lievitare un'altra ora.

STEP 4

Infornare al max 200/230 gradi fino a quasi completa cottura. Gli ultimi 5 min aggiungere la mozzarella a dadini, il tonno e la cipollina. Infornare nella parte alta fino a completo scioglimento della mozzarella.

STEP 5

Condire fuori dal forno con un filo di olio e una spolverata di origano.