STEP 1

Tritate nel mixer i pistacchi fino ad ottenere una farina. Setacciate le farine e l'amido

STEP 2

Aggiungere la farina di pistacchi, l'albume e il dolcificante

STEP 3

Mescolate

STEP 4

Aggiungete il bicarbonato e il limone

STEP 5

Dopo la reazione mescolate e versate nei pirottini

STEP 6

Infornate a 180° per 20 minuti

STEP 7

Denocciolate le albicocche

STEP 8

Schiacciatele con una forchetta e poi passatele al minipimer

STEP 9

Riempite la sac à poche con la polpa

STEP 10

Farcite i muffin

STEP 11

Decorate con la polpa avanzata e pistacchi