STEP 1

Occupati prima della salsa di avocado. Taglia a metà l'avocado, togli la polpa con un cucchiaio e mettila in una ciotola quindi schiacciala con una forchetta o frulla leggermente con in minipimer. Condisci la crema ottenuta con il succo di lime, il prezzemolo, un poco di sale e pepe, amalgama bene il tutto e incorpora parte dei pomodorini sminuzzati in pezzetti molto piccoli e la cipolla anche essa sminuzzata.

STEP 2

Taglia gli altri pomodori in 4 parti e condiscili con sale e olio.

STEP 3

Prepara il riso basmati aggiungendo un cm in più di acqua rispetto al riso, un filo di olio e un po di sale. Una volta cotto non ci sarà neanche bisogno di scolarlo, aggiungi le spezie che preferisci, io ho messo curcuma, paprica dolce, pepe e un po di origano.

STEP 4

Cuoci i tranci di salmone in forno preriscaldato a 180 gradi dopo averli lavati bene. Condisci i tranci con un filo di olio, del prezzemolo e un po di sale. Fai cuocere per 15/20 minuti..

STEP 5

Componi il piatto a tuo piacimento e gustati questi sapori che ricordano i Caraibi.