Piadine
Piadine
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00300 g
Olio d'oliva2 cucchiai
Sale1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Aggiungere l'acqua alla farina e mescolare
STEP 2
Aggiungere l'olio e il pizzico di sale
STEP 3
Impastare e ripiegare l'impasto su se stesso per incorporare aria fino ad ottenere un panetto liscio
STEP 4
Divide il panetto in 4 palline della stessa dimensione
STEP 5
Stendere con il matterello la pallina e formare un disco piatto
STEP 6
Riscaldare una padella antiaderente e mettere la piadina a cuocere
STEP 7
Si formeranno delle bolle e prima di girare dal lato opposto bucare le bolle per permettere alla piadina di cuocersi in modo uniforme, non appena sarà cotta avrà raggiunto l'aspetto della foto, risulterà molto facile da arrotolare e da farcire a piacere
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