STEP 1

Intanto Prepariamo I pomodori, Laviamoli e Tagliamoli a metà, mettiamoli in una teglia da forno, con carta forno, aggiungere olio extra vergine d’oliva, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero, timo, 1 spicchio d’aglio tagliato finemente Mettere in forno e cuocere un’oretta.

STEP 2

Mettiamo nel mixer il prezzemolo, l’aglio, l’olio, il parmigiano,i pinoli, un mestolo di acqua di cottura bollente e frulliamo il tutto Quando la pasta sarà cotta metterla in una padella, aggiungere il pesto, i pomodori confit, amalgamare il tutto.

STEP 3

Quando impiattate, mettere qualche scaglia di grana sopra. Fine😊