STEP 1

Imbiondire in olio evo l'aglio vestito, insieme ad un pezzetto di acciuga salata

STEP 2

Togliere l'aglio e aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, insieme ai capperi.

STEP 3

Cuocere a temperatura moderata con coperchio

STEP 4

Quando i peperoni saranno cotti e di sarà asciugata l'acqua di cottura, aggiungere il pane grattugiato e1/2 bicchiere di aceto bianco.

STEP 5

Girare per fare amalgamare il pane ai peperoni, spegnere e aggiungere la menta.