STEP 1

Mettere i peperoni lavati in una placca e informarli a 180 °C. Dopo 30 minuti toglierli e pelarli.

STEP 2

Preparare il ripieno: tagliare a cubetti la mozzarella e la ricotta, sbriciolare il tonno e tritare le acciughe insieme al prezzemolo e basilico. Mescolare il tutto in ciotola con le uova, il vino rosso, il tuorlo, l'origano, la passata di pomodoro, il parmigiano e il pangrattato.

STEP 3

Mettere il ripieno ben amalgamato all'interno dei peperoni. Disponerli in una teglia e infornate nel forno caldo a 200°C con un goccino d'olio e d'acqua per 15 minuti circa.

STEP 4

Buon appetito