STEP 1

Mettere l’acqua sul pane e amalgamare con la forchetta tritare il prezzemolo, i capperi e le olive tagliare due pomodori a pezzi molto piccoli e il formaggio mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo le uova al pane e poi il prezzemolo, i capperi, le olive nere e il pecorino

STEP 2

aggiungere 2 cucchiai di olio, il pepe, poco sale e aglio lasciare insaporire la farcia tagliare nel frattempo i peperoni a metà e togliere la parte bianca e i semi in una teglia mettere il pomodoro rimasto tagliandolo a rondelle una fettina sottile di aglio tritato, prezzemolo, un giro di olio, il sale e l’acqua che deve arrivare a mezzo cm nella teglia.

STEP 3

prima di farcire i peperoni preriscaldare il forno a 220 gradi ventilato Riempire i peperoni ripieni con la farcia aggiungere l’ultimo cucchiaio di pecorino sopra, circa 3 cucchiai di olio infornare a 220 gradi forno ventilato.