Ricetta Peperoni Imbottiti di elvira.gengaro
Ricetta Peperoni Imbottiti di elvira.gengaro

95

Antipasti

Peperoni Imbottiti

40m

Media

Buon Mercoledi’, Oggi 28 dicembre adesso che fra poco festeggeremo il nuovo anno sto consumand tantissime verdure cosi’ da non mangiare troppo ma assaggiando tutto. Oggi ho fatto dei peperoni imbottiti con mollica di pane e olio estravergine e delle olive e se volete potete accompagnare con dell’insalata vicino.

Immagine del contest Avanzi tutta

Avanzi tutta

di

Elvira

Immagine del contest Avanzi tutta

Avanzi tutta

Buon Mercoledi’, Oggi 28 dicembre adesso che fra poco festeggeremo il nuovo anno sto consumand tantissime verdure cosi’ da non mangiare troppo ma assaggiando tutto. Oggi ho fatto dei peperoni imbottiti con mollica di pane e olio estravergine e delle olive e se volete potete accompagnare con dell’insalata vicino.

Ingredienti

2

Porzione

Peperoni Imbottiti

Peperoni rossi o gialli

3

pomodori

3

olive nere

100 g

capperi

1

uova

2

scamorza

120 g

pecorino

1

acqua

100 ml

aglio

q.b.

prezzemolo

q.b.

giro di olio extravergine

1

sale

1

Utente Elvira
Potete mettere anche due alici
- Elvira

Procedimento

Immagine dello step: Mettere l’acqua sul pane e amalgamare con la forchetta tritare il prezzemolo, i capperi e le olive tagliare due pomodori a pezzi molto piccoli e il formaggio mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo le uova al pane e poi il prezzemolo, i capperi, le olive nere e il pecorino

1 di 3

Mettere l’acqua sul pane e amalgamare con la forchetta tritare il prezzemolo, i capperi e le olive tagliare due pomodori a pezzi molto piccoli e il formaggio mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo le uova al pane e poi il prezzemolo, i capperi, le olive nere e il pecorino

Immagine dello step: aggiungere 2 cucchiai di olio, il pepe, poco sale e aglio lasciare insaporire la farcia tagliare nel frattempo i peperoni a metà e togliere la parte bianca e i semi in una teglia mettere il pomodoro rimasto tagliandolo a rondelle una fettina sottile di aglio tritato, prezzemolo, un giro di olio, il sale e l’acqua che deve arrivare a mezzo cm nella teglia.

2 di 3

aggiungere 2 cucchiai di olio, il pepe, poco sale e aglio lasciare insaporire la farcia tagliare nel frattempo i peperoni a metà e togliere la parte bianca e i semi in una teglia mettere il pomodoro rimasto tagliandolo a rondelle una fettina sottile di aglio tritato, prezzemolo, un giro di olio, il sale e l’acqua che deve arrivare a mezzo cm nella teglia.

Immagine dello step: prima di farcire i peperoni preriscaldare il forno a 220 gradi ventilato Riempire i peperoni ripieni con la farcia aggiungere l’ultimo cucchiaio di pecorino sopra, circa 3 cucchiai di olio infornare a 220 gradi forno ventilato.

3 di 3

prima di farcire i peperoni preriscaldare il forno a 220 gradi ventilato Riempire i peperoni ripieni con la farcia aggiungere l’ultimo cucchiaio di pecorino sopra, circa 3 cucchiai di olio infornare a 220 gradi forno ventilato.