STEP 1

🥔Ho lavato bene le patate e lessate per 30 minuti in acqua bollente e leggermente salata con un po' di curcuma.

STEP 2

🥔Ho scolato le patate, sbucciate, tagliate e messe da parte.

STEP 3

🧅Ho sbucciato una cipolla, tagliata a dadini e messa da parte.

STEP 4

🫕Ho scaldato l'olio in una padella e aggiunto le foglie di curry, la curuma, la cipolla, i semi di finocchio, i semi di cumino, i semi di senape e ho fatto stufare fino ad ammorbidire la cipolla.

STEP 5

🥔Ho aggiunto le patate, l'acqua e fatto cuocere per 12/15 minuti a fuoco medio-basso e mescolando di tanto in tanto.

STEP 6

🥔Ho aggiunto il sale, il succo di lime, il prezzemolo e servite.

STEP 7

🥔Prima di scolare le patate bucatele con la forchetta per verificare la cottura.