Patate sabbiose
Patate sabbiose
Introduzione
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Ingredienti
Patateq.b.
Mollicaq.b.
Saleq.b.
Granaq.b.
Mandorle tritateq.b.
Limone scorzaq.b.
Rosmarinoq.b.
Pepe mistoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare le patate a tocchetti, oleare ed amalgamare.
STEP 2
Preparare la mollica con sale, grana, olio extravergine d'oliva, mandorle, scorza di limone, rosmarino è pepe misto.
STEP 3
Passare i tocchetti di patate nella mollica preparata ed infornate a 180 g a forno statico per 20/25 minuti fino a cottura. Poi 5 minuti di grill per renderle più croccanti.
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Sono siciliana, di Siracusa è cucino per passione . I miei piatti sono tradizionali fatti di profumi è sapori intensi ma mi piace stravolgerli ogni tanto usando la fantasia. Adoro cucinare in particolare i primi piatti è i rustici ma anche piatti nazionali che abbiamo sapori ed ingredienti diversi
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