STEP 1

Preparazione delle patate e dei fagiolini: lessare le patate finché sono tenere ma non sfatte, quindi tagliarle a cubetti.

STEP 2

Lessare anche i fagiolini fino a cottura al dente e tagliarli a pezzi più piccoli se necessario.

STEP 3

Preparazione del salmone: cuocere il salmone alla griglia o al vapore fino a quando è cotto completamente e sbriciolare in piccoli pezzi.

STEP 4

Assemblaggio del piatto: disporre le patate, i fagiolini e il salmone su un piatto da portata.

STEP 5

Decorare con foglie di aneto fresco.

STEP 6

Preparazione della vinaigrette: mescolare insieme senape, miele e succo di limone per creare la vinaigrette. Regolare la quantità di senape e miele in base al gusto personale.

STEP 7

Condimento del piatto: condire il piatto con la vinaigrette preparata poco prima di servire, aggiungendo a piacere sale e pepe.