Ricetta Patate a fisarmonica di Vavalina

Patate a fisarmonica

Patate a fisarmonica

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Le patate a fisarmonica sono un contorno gustoso, possono  accompagnare i piatti principali e possono essere un piatto unico in base al condimento.

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Ingredienti

  • gr di prosciutto cotto80 cubeetti

  • gr gr di formaggio a tipo scamorza60 fette

  • saleq.b.

  • pepe e rosmarinoq.b.

Procedimento

STEP 1

Per la preparazione delle patate a fisarmonica, inizia a preriscaldare il forno a 200°C.

STEP 2

Scegli le patate che hanno più o meno le stesse dimensioni in modo che il tempo di cottura nel forno possa essere lo stesso.

STEP 3

Lavare bene le patate, rimuovendo lo sporco eventualmente presente con un pennello, se necessario. Asciugale con un panno.

STEP 4

Tagliare con un coltello le patate a fette e facendo attenzione a non arrivare alla base delle patate.

STEP 5

Tagliare il formaggio a fettine e inserirli in ciascuna fessura delicatamente.

STEP 6

Una volta che tutte le patate sono ripiene, aggiungete  rosmarino (o spezie a scelta), sale, pepe e un filo d’olio extravergine. Posizionate le patate su una teglia unta con un po’ di olio.

STEP 7

Fate cuocere per i primi 10 minuti a 200°C e poi abbassate la temperatura a 180°C ricoprendo la teglia con un foglio di alluminio in modo che il prosciutto e formaggio non brucino e cuocete per altri 30 minuti.

STEP 8

Quando mancano 5 minuti alla fine, potete aggiungere un formaggio grattugiato a scelta da sciogliere sulle patate. Una volta cotte, fate raffreddare un po’ e servite.

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