Patata dolce al forno

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Bucare la patata dolce con una forchetta, avvolgerla nella carta stagnola e metterla in forno a 180 gradi per circa 50 minuti (dipenderà dalla grandezza della patata).

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Togliere la patata dolce dalla carta stagnola, tagliarla a metà ed aprirla, aiutandosi con un cucchiaio.

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Farcire la patata con un letto di spinacini e l’uovo. Aggiungere sale e pepe a piacimento.

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Infornare la patata farcita per circa 22 minuti a 180 gradi.