STEP 1

Cuoci la pasta in abbindante acqua salata.

STEP 2

Nel frattempo lava e taglia a metà i pomodorini.

STEP 3

Aggiungili in un mixer e unisci mandorle, pecorino, olio, spicchio d’aglio privato dell’anima e frulla il tutto per un paio di minuti.

STEP 4

Aggiungi il basilico ricordandoti di non frullarlo eccessivamente per mantenere un colore e un sapore intensi.

STEP 5

In una ciotola versa il pesto e aggiungi la pasta scolata.

STEP 6

Mescola rapidamente per ottenere una deliziosa cremina.

STEP 7

Decora con foglione di basilico e olio a crudo.