Pasta fredda al pesto e non solo
Pasta fredda al pesto e non solo
Introduzione
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Ingredienti
Pesto alla genovese200 g
Sedanini500 gr
Barattolo di mix verdure sottili1
Olive verdi denocciolate100 gr
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Scatolette di simmenthal3
Polvere di pistacchio a piacereq.b.
Basilico facoltativo4 foglie
Procedimento
STEP 1
Cuociamo la pasta nel frattempo al dente che faremo raffreddare con un po' di olio in un contenitore
STEP 2
in una insalatiera, scoliamo le olive con le verdurine e le mettiamo dentro con il tonno
STEP 3
Cuociamo le uova 8 minuti dal bollore
STEP 4
Mettiamo dell olio nell insalatiera con l aggiunta della Simmenthal
STEP 5
Ora mettiamo il pesto la polvere di pistacchio un po' di acqua di cottura e amalgamiamo bene , infine le uova sode come decorazione
STEP 6
Impiattiamo
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