STEP 1

inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti piccolini quindi soffriggi la cipolla tagliata sottile aggiungi le patate a cubetti, lo zafferano e copri con il brodo

STEP 2

appena le patate saranno pronte e quasi cotte aggiungi la pasta e fai cuocere allungando eventualmente il brodo se necessario. appena pronto un giro di olio a crudo, grana grattugia e poi servi con una foglia di salvia e altro grana grattugiato