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ricette/Primi/pasta e patate

Ricetta pasta e patate di delujudo
Ricetta pasta e patate di delujudo

60

ricette/Primi/pasta e patate

Primi

pasta e patate

1h 10m

Media

pasta con patate e guanciale

di

delujudo

pasta con patate e guanciale

Ingredienti

3

Porzioni

pasta

250 g

soffritto

120 g

guanciale

120 g

patate

410 g

pomodoro

100 g

formaggio grattuiato

100 g

sale

q.b.

pepe

q.b.

prezzemolo

q.b.

Utente delujudo
puoi sostituire il guanciale con la pancetta, se la vuoi che fila ancor di più mettici la provola o la mozzarella
- delujudo

Procedimento

1 di 7

pela le patate e tagliale a cubettini

2 di 7

in una pentola cucina il guanciale a fuoco medio, appena è croccante mettilo da parte e lascia il grasso

3 di 7

aggiungi nella pentola il soffritto e i pomodori freschi, e lascia soffrigere per un due minuti

4 di 7

butta le patate nel soffritto e lasciale che si attacchino al fondo, mescola in tanto intanto evitando che si brucino. mettici pure una manciata di prezzemolo tritato

5 di 7

appena avranno preso il gusto del soffritto(10min) schiacciale un pochino e coprile con 1l d’acqua e lasciale sbollentare per almeno 30min. regola di sale e pepe

6 di 7

passato il tempo butta la pasta ( io ho usato mezze maniche, ma solitamente si utilizza la pasta mista) e ricoprila con un po d’acqua

7 di 7

quando la pasta è pronta chiudi il fuoco e buttaci il formaggio grattugiato e il guanciale croccante

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