STEP 1

In una padella fai due giri d'olio e metti a rosolare uno spicchio d'aglio in camicia.

STEP 2

Taglia metà cipolla a striscioline e metti in padella

STEP 3

Accendi l'acqua per la pasta aspetta il bollore butta la pasta e sala,lascia cuocere e scola 2/3 minuti prima della fine del tempo di cottura

STEP 4

Nel frattempo taglia a listarelle i peperoni e fai cuocere nella padella insieme alla cipolla(abbassiamo la fiamma e lasciamo ammorbidire i peperoni lasciando un coperchio sulla padella)

STEP 5

Togli l'aglio e se vuoi lascia qualche strisciolina di peperone per la decorazione

STEP 6

In un bicchiere per frullatore ad immersione metti i peperoni un cucchiaio di Fiorello (o panna o ricotta) un filo d'olio e frulla

STEP 7

Rimetti nella padella e accendi la fiamma che deve essere bassissima

STEP 8

Metti la pasta nel sugo e lascia andare 2/3minuti mescolando, sala e pepa a piacere(se necessario aggiungi un mestolino di acqua di cottura)

STEP 9

Impiatta e concludi con qualche strisciolina di peperone ed a piacere il prezzemolo tritato