Pasta con Broccoli e calamari
Pasta con Broccoli e calamari
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Dopo aver soffritto l'aglio con il peperoncino aggiungete i calamari, quando rilasceranno la loro acqua lasciateli cuocere qualche minuto e metteteli da parte.
STEP 2
Aggiungete i broccoli con qualche mestolo di acqua di cottura e fateli cuocere il tempo dovuto, salando.
STEP 3
10 minuti prima del termine della cottura dei broccoli aggiungete i calamari, amalgamate il tutto fino a cottura ultimata dei broccoli e versate la pasta al dente, se troppo asciutta aggiungete acqua di cottura e fate tirare a fuoco medio.
STEP 4
Impiattate e buon appetito.
Lo chef consiglia:
Potete usare anche i Totani.. Se usate il congelato va benissimo ugualmente
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