STEP 1

Montate le uova e i tuorli con lo zuccheroe un pizzico di sale,finché non saranno bianchi e spumoso il composto"scrivera"

STEP 2

Unite al composto la farina setacciata incorporandola dolcemente con movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto

STEP 3

Procedete poi a imburrare e infarinare una placca,distribuite il composto livellandolo a circa 1 cm di spessore e infornare a 185°per 10-12minuti.

STEP 4

Sfornate e ribaltate su un foglio di carta forno, per evitare che la pasta si asciughi e perda malleabile lasciatela raffreddare coprendo con una teglia togliete quest'ultima a raffreddamento avvenuto

STEP 5

Nel caso vogliate fare un rotolo, rifilate i bordi e spennellate leggermente senza inzuppare,

STEP 6

Poi poi spalmate una farcia a piacere, albicocca, ciliegia, crema, cioccolato ecc .