STEP 1

Montare il burro, che dovrà essere a 20°/23°, con lo zucchero a velo, la bacca di vaniglia ed il sale; aggiungere le uova a filo e solo successivamente incorporare la farina setacciata con la fecola.

STEP 2

Una volta ottenuto un composto omogeneo trasferirlo in sac a poche con bocchetta dentellata e formare i frollini. Si possono fare a “S”, a “U” oppure a forma di rosa.

STEP 3

Prima di infornare lasciare in freezer per circa 20 minuti in modo da sigillare per bene la forma. Infornare a 165°/170° forno statico per circa 18 minuti. Dipenderà dal vostro forno.

STEP 4

Decorare infine con cioccolato fuso.