Pasta al forno funghi provola e salsiccia
Pasta al forno funghi provola e salsiccia
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
funghi200 g
prezzemoloq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
olioq.b.
salsicce di prosciutto4
provola250 g
rigatoni350 g
Procedimento
STEP 1
Metti tutto in una pirofila aggiungendo parmigiano abbondante e provola a cubetti.
STEP 2
Pulisci i funghi e tagliali finemente con una mandolina. Togli la pelle delle salsicce e falle risolare con i funghi l’olio l’aglio e il prezzemolo. Aggiungi il sale e il pepe.
STEP 3
Cuoci i rigatoni in acqua abbondante salata e bollente
STEP 4
A termine della cottura, manteca la pasta con il condimento.
STEP 5
Metti in forno a 180º per 15 minuti
Lo chef consiglia:
Per avere il primo strato di pasta croccante, prima di metterla in forno cospargila con tanto parmigiano.
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