Ricetta Parmigiana di melanzane al piatto di francescacass
Ricetta Parmigiana di melanzane al piatto di francescacass

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Antipasti

Parmigiana di melanzane al piatto

50m

Facile

La classica parmigiana di melanzane fatta però al piatto quindi fredda da servire anche nelle calde giornate estive.

La classica parmigiana di melanzane fatta però al piatto quindi fredda da servire anche nelle calde giornate estive.

Ingredienti

5

Porzioni

melanzane

600 g

passata di pomodoro

400 g

cipolla

1

Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato

q.b.

circa )

50 g

olio extravergine d’oliva

2

sale

q.b.

olio extravergine d’oliva (abbondante

q.b.

per friggere)

q.b.

basilico

1