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Antipasti
Parmigiana di melanzane al piatto
50m
Facile
La classica parmigiana di melanzane fatta però al piatto quindi fredda da servire anche nelle calde giornate estive.
La classica parmigiana di melanzane fatta però al piatto quindi fredda da servire anche nelle calde giornate estive.
Ingredienti
5
Porzioni
melanzane
600 g
passata di pomodoro
400 g
cipolla
1
Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato
q.b.
circa )
50 g
olio extravergine d’oliva
2
sale
q.b.
olio extravergine d’oliva (abbondante
q.b.
per friggere)
q.b.
basilico
1